Montando o MENU da família

Eu adoro cozinhar!! E por isso sempre me organizo para que todos os ingredientes e apetrechos estejam disponíveis na minha casa... sem que eu tenha que deslocar mundos e fundos para comprar alguma coisinha ou outra.

Quando termina uma semana, já é tempo de repor minha despensa e geladeira para que os dias de segunda a sexta feira possam transcorrer na mais santa paz e a vida possa correr no seu ritmo certo... sem atropelos. Tento fazer um checklist básico mas (é claro) que um ingrediente ou outro pode ficar faltando para um dia mais especial, né?

Meu checklist inclui:

- Faço um cardápio da semana para anotar todos os ingredientes necessários para a semana. 

- Checar a despensa e a geladeira. Verificar o quanto de carne/ sucos/ frutas/ verduras/ laticínios e enlatados será comprado no mercado e hortifruti.

- Aproveito o final de semana para congelar molhos em potinhos individuais. Esta dica é bacana para adiantar uma refeição ou outra. Adiantar imprevistos é sempre bacana. Ter sempre uma etiqueta prá anotar a data que o molho foi feito é bem útil.

-Dicas de itens básicos para a despensa: macarrão/ molhos prontos/ creme de leite/ leite longa vida/ sucos/ chocolate em pó.

-Dicas para geladeira: Margarina/ Manteiga/ laticínios/ Ovos/ Carnes 

- Dica para elaborar o cardápio semanal: a Kling tem um super presente prá vcs... clique aqui prá ver..

Na verdade.. a elaboracao de cardápio familiar é o meu dia a dia... faço isso na minha empresa (Kling Cardápios).

Um ótimo final de semana prá vcs!

Beijos

Juliana Kling

Lista de Compras ... é preciso!

Você vai ao supermercado para comprar apenas um produto e, quando se dá conta, está saindo com o carrinho cheio? Provavelmente, você acabou se empolgando e exagerou nos gastos. O pior é que o resultado desse excesso você sente nas contas do final do mês... Para controlar o orçamento doméstico e evitar despesas supérfluas, o segredo é planejamento e organização.

Veja como organizar as compras domésticas e evitar gastos desnecessários. A diferença você sente no final do mês!

Confira as dicas:

*Compre mensalmente os produtos de limpeza, latarias, congelados, mercearia e produtos não perecíveis. E adquira semanalmente apenas os itens perecíveis, como laticínios, hortaliças, carnes e frutas.

*Faça um cardápio do que será consumido em cada refeição para priorizar as compras de acordo com a necessidade. (se precisar consulte a www.klingcardapios.com para solicitar o cardápio com a lista de compras).

* Faça uma lista dos produtos que precisa comprar e adquira apenas esses itens. (Essa dica é a mais dificil de cumprir rsrsrs).

*Organize a lista por setor. Quanto menos andar pelo supermercado, menor será a tentação de consumir. (Isso ajuda e muito!!).

*Alimente-se antes de ir às compras. Com fome, os produtos alimentícios ficam mais atraentes, e você corre o risco de comprá-los sem necessidade.

*Pesquise entre os supermercados próximos à sua casa aquele que tem as melhores ofertas e preços, e acostume-se a fazer lá as compras semanais. Já para a mensal, vale a pena ir um pouco mais longe, desde que os preços sejam realmente baixos. (Isso sempre vale a pena pois vc acaba conhecendo mercados diferentes e os preços variam bastante entre eles).

*Ao comprar produtos em promoção, verifique os prazos de validade. Às vezes, sua data de validade está próxima do vencimento (Ja caí nessa e acabei comprando produto vencido ou vencendo no dia seguinte).

* Se possível, deixe as crianças em casa. Ou, então, converse com elas e estabeleça um limite do que poderão pedir para comprar. (Quem nunca levou os pequenos no mercado e comprou muito mais do que devia??!)

*Dê preferência às frutas, legumes e verduras da época para diminuir gastos. Fora da temporada elas custam mais caro e duram menos. (Normalmente frutas e verduras compro online no www.netfeira.com.br adoro!! Sempre vem super fresquinho!!)

*Compare os preços dos produtos de higiene nos supermercados, farmácias e lojas de cosméticos.

*Procure as embalagens mais econômicas ao comprar produtos de higiene pessoal e limpeza. Verifique se há promoções do tipo: “Compre duas embalagens de sabão em pó e ganhe um amaciante”... 

Seguindo essas dicas com certeza você se organizará melhor nas suas compras.

Juliana Terpins

Kling Cardápios

Ser gordo ou ser magro??

Por Juliana Kling Terpins dos Santos ( Kling Cardápios)

Aposto que todos nós amamos comer…Um pouco de tudo: desde saudáveis até as comidas mais junk possíveis. Eu mesma adoro comer de tudo um pouco e até ganho uns quilos e perco rápido pois meu metabolismo me permite isso, mas nem todos são assim. Nos dias de hoje esse assunto tem ficado cada vez mais polêmico pois as pessoas estão comendo demais e venerando o fato de comer. Isso é Gula! Ela já existiu no passado, era muito comum, mas hoje a gula nos ajudou a termos um índice de obesidade muito maior.

Sabemos que comer gera o prazer de sentir os sabores, cheiros… e comendo esquecemos a maioria dos nossos problemas. Com base nisso precisamos sempre ter um auto controle sobre o que vamos comer para termos qualidade ao mesmo tempo. Se alguém te fala para escolher entre um restaurante light ou um Mc Donalds..qual sua escolha? Um prato de salada com frango grelhado ou um “2 hamburgueres, alface, queijo, molho especial,cebola e picles num pão com gergelim….” A opção 2 é muito mais saborosa e atraente..inclusive para ganharmos uns quilinhos extras não?? Mas queremos ser bonitas e somos induzidas a acreditar que ser magro é O CERTO, mas ao mesmo tempo também somos levadas a comer e comer, e ainda por cima optamos (quase sempre) por comer alimentos calóricos. Nas propagandas na TV vemos uma pessoa magra e bonita (tanto homem quanto mulher), que nos chama a atenção…inclusive nas propagandas de Junk food, aparecem crianças esbeltas comendo o lance com a família feliz.

Não estou dizendo para não comer ou comer a comida junk, pelo contrário, deve-se optar por comer com moderação. Muitas pessoas após optarem pela opção JUNK resolvem começar a famosa DIETA! Veja bem, existem VÁRIOS tipos de dietas e é sempre bom escolher um regime orientado por seu médico ou nutricionista para que o seu corpo seja alimentado da maneira correta e não pelo que você acha que ele precisa. 

Os meus clientes da Kling Cardápios sempre me pedem receitas mais saudáveis para manter o corpo e manter o “shape”. Não existe regras rígidas de CERTO e ERRADO sobre ser gordo ou magro... simplesmente cada pessoa tem o seu biotipo e um metabolismo só seu... basta se aceitar!

Beijos,  Juliana

Kling

Cardápio sob Medida

Olá pessoal!

Como vocês normalmente elaboram o cardápio da sua casa? Seria pelo valor nutricional dos alimentos? ou pelo gosto de cada pessoa?

Com a correria do dia a dia todo esta intenção de bolar um cardápio bem pensado contendo vitaminas, sais minerais e carboidratos na medida certa acaba ficando esquecida e acabamos colocando na mesa o que é mais fácil... receitas que já são conhecidas prá nós ou nos viramos com o que tem na despensa e na geladeira.

Conheci no facebook a página da Kling Cardápios e achei a idéia simplesmente genial. Fiquei tão encantada com a proposta da Kling que entrei em contato com a Juliana Terpins que é sócia da empresa e fiz uma entrevista prá trazer aqui no blog prá vocês poderem conhecer mais de perto o trabalho dela.

Prá resumir tudo, ela elabora um cardápio "sob medida" prá sua família considerando se a sua casa tem crianças, pessoas com alguma restrição alimentar, vegetarianos e até cardápios temáticos (para alguma festa que você queira oferecer mas tem dúvida sobre o que servir). O cardápio inteiro vem acompanhado de receitas de cada prato e algumas infos bem legais (se pode congelar e quantidade de porções). Tudo isso feito sob avaliação da nutricionista Dra Juliana Pedersoli.

Pessoal, já vou adiantando que isso não é um publieditorial e não estou ganhando absolutamente nada com isso. Gosto de divulgar idéias bacanas.

Juliana, como surgiu a idéia da Kling Cardápios?

Eu curto mto cozinhar e comprar coisas no mercado. E percebia que muita gente ficava perdida na cozinha sem saber o q fazer na janta nem no almoco do dia seguinte e isso me deu a idéia da Kling Cardápios.

Qual o objetivo da Kling Cardápios?

A Kling cardapios é para a pessoa mudar um pouco o trivial do dia a dia, ver que é fácil de inovar na cozinha com pratos nutritivos e balanceados para a família inteira. Oferecemos cardápios semanal/ quinzenal / mensal - almoço ou almoco e jantar e tem tb a opção com lanhes inclusos. Os preços variam de R$100 a R$700.

Fazemos cardápios para todos os tipos de pessoas:

- Vegetarianos;

- Crianças / Bebês;

- Lanches nutritivos;

- Pessoas com algum tipo de restrição alimentar (com acompanhamento de nutricionista);

- Cardápios com carnes, frutos do mar;

- Cardápios Light;

- Cardápios Temáticos;

DA MANEIRA QUE O CLIENTE QUISER.

**Fornecemos o cardápio e as receitas para serem executadas. Atendemos TODO o Brasil pois trabalhamos com cardápios digital.

Para entrar em contato com vocês?

Pode ser via email juliana@klingcardapios.com, pelo site http://www.klingcardapios.com/ e também pela página do facebook da Kling.

Fica a dica prá vocês terem um menu HOMEMADE super bem assessorados né?

A Juliana vai assinar artigos aqui para o Blog da Villa trazendo receitas e assuntos cotidianos envolvendo família x comida (um equilíbrio bacana a ser atingido).

Beijos
Renta