Eu realmente não sei a autoria desta receita de pavê que já é conhecida da minha avó, mãe há bastante tempo. Vou passar prá vocês aqui no blog pq é uma delícia e super fácil de fazer!!!
Pavê dos deuses
1 ½ pacote do biscoito maisena
1 lata grande de nescau
1 ½ xícara de água filtrada
2 colheres de sopa de manteiga
2 latas de leite condensado
4 gotas de essência de baunilha
6 gemas de ovos
6 claras em neve
9 colheres de açúcar refinado
2 latas de creme de leite sem soro
1.Quebre os biscoitos maisena grosseiramente com as mãos e disponha num pirex de vidro grande;
2.Levar ao fogo a água filtrada, 1 lata grande de nescau e 2 colheres de manteiga. Coloque em fogo médio e deixe a mistura ferver. Mexa sem parar até o ponto de fio;
3.Qdo estiver pronto, jogue essa mistura quente sobre o biscoito maisena e mexa com a colher de pau (fora do fogo). O creme de chocolate vai dar “liga” no biscoito e se transformar numa massa;
4.Levar ao fogo: o leite condensado, as gemas (tirar a pele antes) com a essencia de baunilha. Com o fogo baixo, mexa este creme até desprender do fundo da panela. Despeje sobre o biscoito maisena já misturado com o chocolate. Não mexer.
5.Bata a clara em neve , junte a açúcar e o creme de leite. Bata por uns 8 minutos e jogue sobre o pavê.
6.Leve à geladeira por 1 noite.
Bom apetite!
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